A taiada, doce típico de Caçapava, é tema de um festival que ocorre neste domingo (25), das 10h às 17h, no Parque Ecológico da Moçota. A programação inclui culinária, música, exposição de artesanato, contação de histórias, exibição de vídeos e intervenção sobre o processo de produção do doce.
Sobre a Taiada
Feita com melado de cana, farinha de mandioca e gengibre, a taiada é o doce típico de Caçapava, uma receita simples e saborosa que vem passando de geração para geração há mais de um século.
De origem portuguesa, a talhada virou “taiada” no linguajar caipira e se tornou o símbolo de Caçapava, servindo inclusive como apelido carinhoso para quem nasce ou mora no município.
O doce de textura esfarelada e sabor realçado pelo gengibre é produzido de forma artesanal, especialmente nas áreas rurais de Caçapava. Um dos objetivos do festival é contribuir para a preservação dessa tradição, que corre o risco de desaparecer por falta de interesse das novas gerações em seguir com a produção.
Festival da Taiada – 2022
Dia 25 de setembro, das 10h às 17h
Local: Parque Ecológico da Moçota – Rua Antonio Guedes Tavares, s/n – Vila Menino Jesus – Caçapava. Tel. (12) 3652-9222
PROGRAMAÇÃO
10h00 – Abertura
10h30 – Apresentação do Coral Municipal de Caçapava
11h30 – Intervenção: Demonstração do processo de produção da taiada e exibição de vídeo
12h00 – Apresentação musical: banda Êxtase
14h00 - Recreação
15h00 – Intervenção sobre a taiada, exibição de vídeo e contação de causos com o poeta caipira Carajá
16h00 - Atração infantil: contação de histórias
17h00 – Encerramento: Apresentação musical com a Orquestra Canto da Viola
Sobre a Taiada
Feita com melado de cana, farinha de mandioca e gengibre, a taiada é o doce típico de Caçapava, uma receita simples e saborosa que vem passando de geração para geração há mais de um século.
De origem portuguesa, a talhada virou “taiada” no linguajar caipira e se tornou o símbolo de Caçapava, servindo inclusive como apelido carinhoso para quem nasce ou mora no município.
O doce de textura esfarelada e sabor realçado pelo gengibre é produzido de forma artesanal, especialmente nas áreas rurais de Caçapava. Um dos objetivos do festival é contribuir para a preservação dessa tradição, que corre o risco de desaparecer por falta de interesse das novas gerações em seguir com a produção.
Festival da Taiada – 2022
Dia 25 de setembro, das 10h às 17h
Local: Parque Ecológico da Moçota – Rua Antonio Guedes Tavares, s/n – Vila Menino Jesus – Caçapava. Tel. (12) 3652-9222
PROGRAMAÇÃO
10h00 – Abertura
10h30 – Apresentação do Coral Municipal de Caçapava
11h30 – Intervenção: Demonstração do processo de produção da taiada e exibição de vídeo
12h00 – Apresentação musical: banda Êxtase
14h00 - Recreação
15h00 – Intervenção sobre a taiada, exibição de vídeo e contação de causos com o poeta caipira Carajá
16h00 - Atração infantil: contação de histórias
17h00 – Encerramento: Apresentação musical com a Orquestra Canto da Viola
